日本料理攻略，日本料理 菜单

日本有哪些好吃的日料

龙马（Ryoma）- 位于东京银座区的龙马是一家历史悠久的日料餐厅，以其传统的江户前寿司而闻名。这里的寿司新鲜美味，口感细腻，是品尝正宗日本寿司的绝佳选择。

银座寿司大：位于东京银座的这家寿司店是日本最著名的之一。他们以新鲜的海鲜和精致的制作工艺而闻名，提供各种传统的日本寿司和创新的菜品。 鱼心：位于大阪的这家餐厅以其创意的寿司和刺身而闻名。

鸟椿（鸟椿）鸟椿是一家以鸡肉串烧（Yakitori）闻名的居酒屋，位于东京站附近。这里的鸡肉串烧种类多样，每串都是现点现烤，肉质鲜美多汁。搭配一杯冰啤酒，是体验日本居酒屋文化的好选择。

鳗鱼小摊：在日本的一些街头巷尾，你可以找到一些小摊贩，他们专门出售烤鳗鱼饭。这些小摊通常价格实惠，而且味道非常地道。你可以尝试一下他们的烤鳗鱼饭，配上一碗热腾腾的味噌汤，绝对是一种美味的享受。

在日本，新的日料店不断涌现，为食客们提供各式各样的美食体验。以下是一些值得推荐的新开日料店：银座寿司大（Ginza Sushi-dai）- 东京银座 这家位于东京银座的高级寿司店，以提供新鲜的海鲜和精致的手艺著称。

日本料理以其精致、新鲜、季节性强而闻名于世，吸引了无数美食爱好者。在日本，有许多名气超高的日料店，它们不仅在当地享有盛誉，也在国际上有着极高的评价。

日本比较有名的料理除了寿司之外还有什么啊?

1、日式料理有寿司、刺身、乌冬面、鳗鱼、天妇罗等。刺身：制作刺身的原料广泛，以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。

2、寿喜烧（Sukiyaki）：寿喜烧是一种将牛肉、蔬菜和酱汁一起煮熟的料理。它的口感柔软，味道鲜美，常常作为火锅的一种形式出现。 豆腐（Tofu）：豆腐是一种由大豆制成的食品，在日本被广泛使用。

3、怀石料理 在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。

4、日本料理有生鱼片、天妇罗、味增汤、寿司、烤牛肉、章鱼丸、日式蛋包饭、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等。

日料怎么吃

1、日料的基本吃法：按照摆放方式，日料是从左至右，味道逐渐加深，因此，吃日料的时候最好从左边开始吃，但要注意吃的时候不要可一道吃，例如吃米饭的时候，一口饭，一口汤才是正确的食用方式。

2、一般日本人都会在酱油里面加一点芥末，但是这个也是根据个人口味的。如果不是寿司，就是普通的三文鱼切片、金枪鱼切片也是类似的吃法，都会加一点酱油和芥末调味。

3、蚌壳丢在碗盖里 许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是：把空壳留在它原本的汤碗里。

4、不能将碗盖倒放进碗里：这代表是“这道菜我用完了”。相反，只要将碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道已经用完餐。捧起碗以前，不可以拿筷子：日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。

日料都有哪些

1、寿司 寿司是日本料理中非常经典的一道菜肴，它以米饭、寿司醋、海苔等物为主要原料制成，具有携带方便、储存方便、低油低盐的特点，在日本古代寿司是指盐、米腌制而成的咸鱼，后来才慢慢演变成今天的样子。

2、日本料理的菜有：寿司、刺身、天妇罗、日式炸猪排、烤肉。寿司：寿司是一种日本料理，由米饭和各种海鲜鱼类捏制组合而成，以保持食材原本的鲜味。寿司在日本非常流行，品种繁多，包括卷寿司、握寿司、手卷等等。

3、日料有寿司、三文鱼、烧鸟、鳗鱼饭、日式火锅。

4、日料的菜有如下所示：荞麦面 荞麦面可以说算是日本土生土长的面类了，既可以热着吃，也可以冷着吃，冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面、笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天麸罗荞麦面。

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