酒店宴会厅自助餐餐台是怎么设计的?
1、设计自助餐厅餐台技巧 常见的自助餐台有如下设计:“I”型台:即长台,是最基本的台型,常靠墙摆放。“L”型台:由两个长台拼成,一般放于餐厅一角。“○”型台:即圆台,通常摆在餐厅中央。
2、小型自助餐厅布置方式如下:自助餐台,在餐厅的中央或者是靠墙的位置设计几个自助餐台,用来盛放食品,尽量放在比较显眼的位置;灯光效果,选择简单的吊灯或者是射灯来装饰,以暖色调的颜色为主,可以让食物看起来比较鲜美;卡座设计,在用餐区使用卡座设计的餐桌椅,可以节省出更多的空间。
3、自助餐取餐台的高度设计,首先要考虑的是顾客的用餐体验。一个合适的高度能够确保顾客在挑选食物时,手臂自然伸展,避免弯腰或过度伸展,从而提高取餐的便捷性和舒适性。人体工程学因素 设计时需参考人体工程学原理,考虑到不同身高顾客的取餐需求。
4、除了餐台的摆放,自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计,餐台上方的灯光必须充足,否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球,适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光,它会使菜肴改变颜色,从而影响顾客的食欲。所以,充足合理的光线尤为重要。
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