开化美食攻略 开化的美食

开化美食有哪些

1、开化县美食有开化青蛳、何田清水鱼、马金豆腐干、开化汽糕、十八洞腊肉等。开化青蛳：开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中。因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

2、开化臭豆腐：开化臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。它的外表金黄酥脆，内部细腻软糯，入口即化，味道鲜美。 开化酱鸭：开化酱鸭是一道经典的浙江菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。

3、汽糕 汽糕是开化的传统特色美食，以其独特的制作工艺和香甜的口感而闻名。汽糕采用优质的糯米和当地的食材，经过精细的研磨和蒸煮，呈现出洁白如玉的外观。其口感软糯，甜而不腻，深受当地人和游客的喜爱。开化板栗鸡 开化板栗鸡是一道具有地方特色的传统佳肴。

4、以下是一些开化的美食：开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

5、开化名菜中，何田清水鱼首屈一指。何田清水鱼因生长于清水塘，身黑目亮，烹饪时通常采用活鱼现杀，下锅时油不宜多，以清水炖煮，直至鱼汤呈奶白色、粘稠状，再加常用佐料。此鱼汤鲜肉嫩，回味无穷。除此之外，开化青蛳、金溪石斑鱼、马金豆腐干、苏庄炊粉等，也各有特色。

6、南华山竹笋以新鲜竹笋为原料，口感脆嫩，清香扑鼻。钱江源土鸡煲选用当地土鸡，搭配多种药材和调料煲制而成，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。金村红薯粉是以红薯淀粉为原料制作而成，口感爽滑，搭配特制的调料，味道鲜美。

开化有哪些好吃的东西

1、以下是一些开化的美食：开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

2、马金豆腐干：马金豆腐干源自开化县马金地区，使用当地黄豆制成，口感和味道都极佳。它可以作为凉菜，也可以炖汤或烧烤。金溪石斑鱼：金溪石斑鱼是开化县金溪地区的特色，以其细腻的肉质和鲜美的口感闻名。多种烹饪方式，如清蒸、红烧或炖汤，都能呈现出不同的风味。

3、开化有着丰富多样的美食文化，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能品尝到令人难以抗拒的美食。如美味的油炸粑粑、精致的赛罕报菜、清新的嫩豆腐、还有别样的凉味——手撕肉、凉粉等等，无不让人赞不绝口。

开化不得不吃的十道菜

1、开化不得不吃的十道菜包括：开化青蛳、何田清水鱼、马金豆腐干、朱熹白腊肉、苏庄炊粉肉、古田山干菜、南华山竹笋、钱江源土鸡煲、金村红薯粉以及十八洞藏制豆腐。开化青蛳是开化的传统名吃，选取开化大山里的新鲜青蛳，配以紫苏等调料，味道鲜嫩可口，让人回味无穷。

2、开化菜有十大特色名菜，即何田清水鱼、开化青蛳、苏庄饮粉（系列）、古田山干菜（系列）、马金豆腐干、金溪石斑鱼、钱江源土鸡煲、十八洞腊肉、农家生抄肉、南华山菌煲。

3、开化青蛳：开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中。因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

4、开化臭豆腐：开化臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。它的外表金黄酥脆，内部细腻软糯，入口即化，味道鲜美。 开化酱鸭：开化酱鸭是一道经典的浙江菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。

5、豆腐脑 豆腐脑也是开化的特色美食之一。它以豆浆为原料，经过特殊的加工制作而成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，搭配一碗热腾腾的米线或者面条，是当地人的早餐首选。野生鱼烹饪 开化地处山区，拥有众多的溪流和湖泊，水产资源丰富。当地的野生鱼烹饪技术精湛，以鱼为原材料的各种菜品琳琅满目。

6、以下是一些开化的美食：开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

开化县有哪些特色小吃值得品尝?

1、开化臭豆腐：开化臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。它的外表金黄酥脆，内部细腻软糯，入口即化，味道鲜美。 开化酱鸭：开化酱鸭是一道经典的浙江菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。

2、开化竹笋：开化县的竹山资源丰富，出产的竹笋肉质鲜嫩，味道清新，是春季的时令佳肴。竹笋可以做成多种菜式，如清炒竹笋、竹笋炖肉等。开化蜂蜜：这里的蜂蜜纯净天然，口感甜美，含有多种对人体有益的微量元素和维生素，具有很高的营养价值和保健功能。

3、开化汽糕：开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的材料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。汽糕在开化有着悠久的历史，流传甚广，在当地几乎家家户户都会发汽糕，是开化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同时也是开化人民最爱的小吃之一。

4、无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了。汽糕在开化有着悠久的历史，流传甚广，在当地几乎家家户户都会发汽糕，是开化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同时也是开化人民最爱的小吃之一。

开化有哪些美食

开化臭豆腐：开化臭豆腐是当地的传统名吃，以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。它的外表金黄酥脆，内部细腻软糯，入口即化，味道鲜美。 开化酱鸭：开化酱鸭是一道经典的浙江菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。

开化县美食有开化青蛳、何田清水鱼、马金豆腐干、开化汽糕、十八洞腊肉等。开化青蛳：开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中。因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

汽糕，开化民间小吃，香甜软糯。金针菇，开化特色菌类，营养丰富。钱江源土鸡煲，土鸡与山泉水的完美结合。1根雕，开化手工艺，自然与艺术的碰撞。1菠萝虾球，开化特色美食，酸甜可口。1青蛳，开化水产品，鲜美无比。1金溪石斑鱼，开化特色鱼种，肉质鲜美。

汽糕 汽糕是开化的传统特色美食，以其独特的制作工艺和香甜的口感而闻名。汽糕采用优质的糯米和当地的食材，经过精细的研磨和蒸煮，呈现出洁白如玉的外观。其口感软糯，甜而不腻，深受当地人和游客的喜爱。开化板栗鸡 开化板栗鸡是一道具有地方特色的传统佳肴。

以下是一些开化的美食：开化青蛳：青蛳是一种常见的淡水贝类，开化的青蛳以肉质鲜美、营养丰富而著称，可以清蒸、爆炒或煮汤食用。何田清水鱼：何田是开化的一个地名，清水鱼是指生活在何田溪流中的鱼，肉质细腻、味道鲜美，可以清蒸、红烧或炖汤食用。

春季去开化根宫佛国文化旅游景区旅游,有哪些当地美食推荐?

1、开化鱼头：开化鱼头是当地非常有名的一道菜肴，通常选用新鲜的草鱼头为原料，配以豆腐、香菇、葱姜等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是游客们不可错过的美味。开化毛豆腐：毛豆腐是开化的传统特产，与其他地方的豆腐不同，它表面有许多小孔，质地疏松，入口即化。

2、四川泡菜：四川泡菜以其酸辣可口、开胃提神而受到人们的喜爱。它是四川人餐桌上不可或缺的佐餐小菜，也是游客喜爱的伴手礼。川味小吃：如麻辣牛肉干、灯影牛肉、泡椒凤爪等，这些都是具有四川特色的休闲食品，辣而不燥，香而不腻，非常适合作为旅途中的零食。

3、峨眉山蜂蜜：峨眉山地区的自然环境优越，适合养蜂。当地生产的蜂蜜纯正天然，含有丰富的营养成分，是健康食品的好选择。乐山藤编产品：乐山的藤编工艺同样享有盛名，藤编产品包括家具、装饰品、日用品等，以其环保、耐用和美观而受到人们的喜爱。

4、上午：抵达杭州后，可以先去西湖景区游览，欣赏美丽的湖光山色，游览断桥残雪、苏堤春晓等著名景点。在西湖附近品尝当地的特色美食，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。中午：在西湖附近的餐馆享用午餐。下午：乘坐公交或打车前往根宫佛国文化旅游区。抵达后，首先参观大雄宝殿，了解佛教的基本教义和历史。

5、第一条路线是康定市区一日游。首先可以参观康定市区的主要景点，如康定大桥、贡嘎山观景台等。然后可以前往康定古城，感受古老的藏族文化和建筑风格。在古城内可以品尝到正宗的藏式美食，如酥油茶、青稞酒等。最后可以参观康定市区的寺庙，如大昭寺、小昭寺等，了解藏传佛教的文化和信仰。

6、游览路线：根宫佛国文化旅游区的主要景点包括根宫禅寺、佛国文化园、观音文化园等。建议游客按照以下顺序游览：首先参观根宫禅寺，了解寺庙的历史和文化；然后前往佛国文化园，欣赏各种佛教文化的展示；最后参观观音文化园，感受观音菩萨的慈悲与智慧。

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