赤水美食攻略 赤水美食三大绝

赤水有哪些知名的美食特产?

1、赤水十大特产：赤水金钗石斛。石斛为常用中药之一，早在《神农本草经》中就有记载，并列为上品。赤水乌骨鸡。贵州省著名的地方家禽品种之一。赤水晒醋。已有180多年的生产历史，古代即已声名远播，获中国名醋殊荣。赤水筒筒笋。其中纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。陈记猪儿粑。

2、餐饮特色，熊猫餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、桫椤恐龙宴等原始、天然的风味线。风味小吃，黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。土特产品，虫茶—学名“珠茶”；竹笋系列：冬笋、玉兰片、竹荪等；合江荔枝、泸州桂圆等。

3、猪儿耙是赤水的另一道著名美食。它的制作主要采用糯米面作为皮料，馅料则多种多样，以猪肉、豆腐干和榨菜等为主。经过厨师们的高压锅高温蒸煮后，猪儿耙外酥里嫩，口感极佳，让人回味无穷。

4、赤水豆腐干：赤水豆腐干是赤水市的一道传统特色小吃，以其独特的口感和美味而闻名。豆腐干选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨、晾干等一系列工艺制作而成。赤水豆腐干色泽金黄，口感筋道，营养丰富，可炒、炖、煮、烧等多种烹饪方式。

5、赤水腊肉：赤水腊肉是当地非常有特色的食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。赤水腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道醇厚，是赤水人民过年必备的食品。赤水豆腐干：赤水豆腐干是一种传统的豆制品，以其独特的口感和营养价值而受到消费者的喜爱。

赤水有哪些让人念念不忘的特色小吃?

1、赤水烤鱼：赤水烤鱼是一种独特的烧烤美食。选用新鲜的河鱼，经过腌制后，放在炭火上慢慢烤制。烤鱼时，需要不断地翻动鱼身，使其受热均匀，同时涂抹上调好的酱料，使其味道更加浓郁。赤水烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，香气四溢，是许多人夜晚聚餐的首选。

2、首先，要提到的是赤水的豆腐干。赤水豆腐干有着悠久的历史，是赤水的一张名片。它选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨、晾干等一系列工序制作而成。赤水豆腐干色泽金黄，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，具有很高的营养价值。

3、赤水豆腐干：赤水豆腐干是当地非常有名的一种特色小吃，它的制作工艺独特，选材讲究，口感鲜美。豆腐干经过多道工序制作而成，色泽金黄，口感筋道，吃起来既有豆香，又有肉的嚼劲。在赤水，你可以看到许多小摊贩在街头巷尾叫卖这种美食，吸引了无数游客驻足品尝。

4、德化过饥草汤是一道极具特色的药膳名小吃，深受民众喜爱！浓浓的过饥草香，淡淡的米酒香，以及大骨肉、小肠的香味混合在一起清香可口，氤氲萦绕鼻尖，却并不让人生厌，是一种道不明的甘甜。因而，让食客大过食瘾，丝毫尝不出中药味，是一道不可多得的美味小吃，也是一道物美价廉的药膳佳肴。

5、上饶不仅有无双福地的三清山及独具风格的徽派建筑，美食也给人留下了深刻印象：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼等必点菜肴，还有清明粿、糯米子糕、羊肉粉等特色小吃，都让人念念不忘。从格菲上饶高铁站酒店(VX Hotel)开始，让您轻松便捷开启美景美食之旅。

6、去过好几次贵州，始终对大同古镇念念不忘，这是我见过最有烟火气的古镇，它安静古朴，丝毫不见如今众多商业化古镇的喧嚣。也因此，名气不大，显得异常低调，若不是几年前被朋友引领，还真不曾见过它的真容。时而安静时而咆哮的赤水河，是贵州的母亲河。

贵州赤水景区一般有什么好吃的

1、其一，赤水特色鱼头。赤水河流淌在这里，所以这里的鱼非常新鲜。赤水景区的鱼头类美食包括酸菜鱼头、火锅鱼头、红烧鱼头等。这些美食营养丰富，口味鲜美，增进健康，让游客们大快朵颐。其二，麻辣香锅。作为川菜之一的麻辣香锅，这里的做法与众不同，口感十分独特。

2、赤水豆花，赤水腊肉炖筒筒笋、蒸笼渣、竹笋宴、赤水河鲜鱼宴、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素宴、赤水烤豆花鱼、腊猪脚炖竹笋。其实不仅仅是以上名菜让人大快朵颐，所有景区路上，都有卖腊排骨熟食，买上一根，让旁人闻香垂涎欲滴。这就是魅力赤水。

3、贵州赤水旅游带什么好吃？第一段：对于来到赤水的游客们来说，我们不能错过当地有名的美食——赤水米线。赤水米线擅长制作米线和酱料，米线以爽滑、柔韧、细嫩、热滑、回甜为特点，酱料则香醇浓郁、口感鲜美。如果你喜欢辣的食物，还可以点上麻辣赤水米线，它的香辣味会让你流连忘返。

4、猪儿耙是赤水的另一道著名美食。它的制作主要采用糯米面作为皮料，馅料则多种多样，以猪肉、豆腐干和榨菜等为主。经过厨师们的高压锅高温蒸煮后，猪儿耙外酥里嫩，口感极佳，让人回味无穷。

5、当地的农村人特别喜欢吃“油焖大虾”，虾肉鲜嫩，味道醇香；如今这道菜更是成为了赤水的招牌美食，被称为“赤水美食第一”。第二段：作为赤水美食文化的代表，当然绕不开辣味。当地人的口味偏重，几乎每道菜都搭载辣椒，好比“辣炒腰花”、“辣子鸡丁”、“麻辣兔头”等等。

6、走遍了中国，品尝了各种美食，却让我最心驰神往的是位于贵州省赤水市的豆花鱼。这里的豆花鱼，美味可口，让人一吃难忘。第一次来到赤水时，被当地朋友们推荐了一家豆花鱼店。

贵州赤水十大名小吃,舟山赤水景区美食推荐卡

1、赤水十大名吃如下：赤水豆花，赤水腊肉炖筒筒笋、蒸笼渣、竹笋宴、赤水河鲜鱼宴、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素宴、赤水烤豆花鱼、腊猪脚炖竹笋。其实不仅仅是以上名菜让人大快朵颐，所有景区路上，都有卖腊排骨熟食，买上一根，让旁人闻香垂涎欲滴。这就是魅力赤水。

2、黄果树瀑布：黄果树瀑布是贵州的著名景点，位于贵州省安顺市。这是一座宽约81米，高约78米的大瀑布，水势磅礴壮观。你可以观赏瀑布的壮丽景象，还可以参观周边的奇石和景观。荔波小七孔：荔波小七孔位于贵州省黔南布依族苗族自治州，距离泸州较近。

3、尝试当地美食：在游览赤水丹霞之余，不妨尝试一些当地的美食，如赤水豆腐脑、赤水酸汤鱼等。这些美食能让你更好地感受当地的风土人情。

你们知道赤水的特色小吃吗

豆花：是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。

赤水酸辣粉：这是一种以红薯粉为主料制作的小吃，调料丰富，包括醋、辣椒油、花椒油、蒜泥等，吃起来酸辣爽口，非常开胃。赤水烤鱼：赤水河流众多，烤鱼是当地的一种常见吃法。选用新鲜的河鱼，用炭火烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，再配以特制的辣椒酱和香料，风味独特。

酸辣粉：虽然酸辣粉在贵州各地都有出售，但赤水的酸辣粉因其独特的酸辣调料和爽滑的粉条而别具一格。通常搭配豆芽、黄瓜丝等蔬菜，以及花生米、香菜等点缀，是一道受欢迎的小吃。苗家香肠：赤水市的苗族人口较多，苗家香肠因此成为当地的特色美食之一。

赤水烤鱼：赤水烤鱼是一种独特的烧烤美食。选用新鲜的河鱼，经过腌制后，放在炭火上慢慢烤制。烤鱼时，需要不断地翻动鱼身，使其受热均匀，同时涂抹上调好的酱料，使其味道更加浓郁。赤水烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，香气四溢，是许多人夜晚聚餐的首选。

赤水美食排行榜前十名

赤水美食排行榜前十名： 赤水豆花：以其绵而不老、软嫩回甜、香辣爽口的特点著称。白色的豆花，搭配红色的辣椒，绿色的葱花，色泽鲜艳，香气扑鼻，令人食欲大开。 腊肉炖筒筒笋：得益于赤水的独特光照、气温、土壤和水质，赤水的筒筒笋独具特色，与豆花、腊肉并称为赤水饮食“三绝”。

赤水烧天下；赤水故事；陈四早餐店；二妹农家乐；复兴农民豆花馆；古镇渔家饭店(大同运输社)；官渡菜豆花；贵州特色小吃烤小豆腐；何记羊肉粉；任氏芋儿鸡(赤水店)。

赤水美食排行榜前十名的分别是：赤水豆花、腊肉炖筒筒笋、蒸笼鲊、熊猫竹笋筵、赤水河鲜鱼筵、赤水罐罐鸡、肉汁炖竹荪蛋、丹霞野菜荤素筵、赤水豆花烤鱼、赤水腊猪脚火锅。赤水豆花 赤水豆花绵而不老、软嫩回甜、香辣爽口。

赤水十大名菜，是根据赤水地区的经典菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择。参考了赤水市餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合菜品的历史背景、公众知名度以及网络的关注指数。在综合考虑了互联网上的相关排行榜/榜单后，进行了推荐。

赤水酸汤鱼：这是赤水的一道传统名菜，主要原料是当地的新鲜河鱼和自制的酸汤。酸汤是用多种野生酸果和辣椒发酵而成，味道酸辣鲜香，与鱼肉的鲜美完美结合，让人胃口大开。赤水豆腐干：赤水豆腐干以其独特的制作工艺和口感著称，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、晾晒等多道工序制成。

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