扬州美食攻略扬州美食攻略吃货大全

有哪些值得分享的扬州美食攻略?

1、扬州美食攻略如下：扬州炒饭简介：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃，起源于隋朝时期。主要食材：米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，风味各异，品种繁多。特色：流传千年，具有独特的风味和口感。千层糕简介：扬州当地的传统名吃，起源于清朝时期，距今已有百年历史。

2、扬州炒饭扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最著名的美食之一。它融合了淮扬菜的选料严谨、制作精细、注重配色等特点，成为淮扬风味的代表。扬州炒饭的配料丰富，包括鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等，种类多样，味道丰富。

3、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其色香味俱佳而受到广泛赞誉。炒饭的原料包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、葱花等，经过精心炒制后，米饭颗粒分明，香气四溢。扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其形状像狮子头而得名。

扬州的夜晚同样不乏美食，四望亭路上的夜市是品尝夜宵的好去处。可以尝试“蒋家酱园”的扬州卤菜，或是“老杨烧烤”的各种烤串，满足你的味蕾。逛街购物：在享受美食的同时，四望亭路也是购物的好地方。

东关美食广场：东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆，更值得一提的是，这里汇集了淮扬菜系的各种特色小吃。地址：广陵区东关街302号。交通：24456210路。

②淮海路是和四望亭路双子星一样的存在。扬州市广陵区淮海路 ③教场扬州的教场是个非常热闹的地方，成了扬州最具特色的美食街之一。扬州市广陵区国庆路 ④1912小镇 1912小镇位于扬州东区万福大桥旁，如今已成为扬州人夜晚放松的不二选择。

午餐可以选择一些轻便的小吃，如扬州炒饭、扬州狮子头（大丸子）等。下午可以逛逛东关街，这里有很多特色小吃店，可以尝试一下扬州的三套鸭、酱牛肉等。晚餐推荐去老字号的餐厅，如全聚德、老正兴等，品尝扬州炖菜，如清炖蟹粉汤圆、红烧肉等。

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扬州狮子头：这是扬州非常有名的一道菜，主要由猪肉制成，肉质鲜嫩，外焦里嫩，汤汁浓郁，是扬州菜的代表之一。清炖蟹粉汤包：扬州的汤包与上海的小笼包有所不同，皮薄馅多，汤汁丰富，加入了蟹粉后更是鲜美无比。扬州盐水鹅：扬州盐水鹅色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美，是扬州的传统名菜之一。

文思豆腐羹感觉淮扬菜就是考验刀工的，所以切豆干当然还算不上刀工的极致。文思豆腐羹就时候用南方最嫩的豆腐切成头发粗细的豆腐丝达万根之巨，实在是令人叹为观止。拆骨鸭掌鸭掌鸭加香料和盐煮至熟透，然后冷藏后剔骨，加花椒油等酱料拌均匀即可。口感爽脆，入口酱香微麻，回味有复合的香料清香味。

三丁包子三丁包子是扬州的特色美食，也是扬州美食中很受欢迎的一种，用面粉发酵和馅心精细取胜。发面软而带韧，食不粘牙。富春茶社的三丁包子是最有名的，也是必吃的，所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，肉丁选用五花肋条，笋丁根据季节选用鲜笋。

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