普洱茶属于什么茶
普洱茶,属于黑茶。 普洱茶是我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。
黑茶。普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
普洱属于六大茶类中的黑茶。按照制作工艺以及产品特质,茶叶分为六大茶类,红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶,而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶发酵或压制而成,属于黑茶范畴。普洱茶的分类 普洱茶分为生茶、熟茶两种。
属于黑茶 因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。
普洱茶是黑茶,属于后发酵茶。普洱茶因原产于云南省普洱市而得名,目前泛指普洱茶区生产的茶,它是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶的外形呈褐红色,冲泡后汤色红浓明亮,可以散发出一种独特的沉香,滋味醇厚回甘。
普洱茶知识知多少?
1、普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。 ◎普洱茶有哪些功效和作用? 普洱茶作用很多,降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目,养胃护胃等。 ◎什么是普洱茶的唛号? 7531举例:75代表的是75年的配方。
2、小叶种:产于江城、勐海、勐腊等地,小叶种的茶叶叶片小而细,醇厚细腻,是生产熟茶的好材料。荒山种:产于勐海等地的荒山上,因茶叶产量极低,采摘难度大,所以荒山种茶叶价格相对较高。
3、普洱茶入门必须知道的山头茶知识 古6大茶山 革登 属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。莽枝 属乔木中小叶种,入口苦涩,回甘猛烈、生津快,香型独特,汤色深橙黄色。
普洱茶的常识
普洱茶养胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被医学界所证实,其降脂减肥,可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求,普洱茶消费人群将会迅猛增加,优质普洱茶的产量远远满足不了市场的需求,经过年年的饮用消耗,能够存留到一定年限的茶更是稀少,因此存放越久价值越高。
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。
属于乔木型中叶种普洱茶,主要以灌木居多,乔木茶树非常稀少品饮后带有苦味和涩味,稍微有些回甘、生津一般,茶汤颜色呈现深黄色,墨黑的条索。惠景明迈山 属乔木大叶种,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。
普洱茶是最讲究山头的茶,也是最适合讲究山头的地方。正所谓,一山一味,百山百味。整个普洱茶产区可以概括为:一条大河、三大茶区、六大茶山、十大名寨。
普洱茶品种生茶:新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成,未进行储存、加工等特殊处理。熟茶:又称后发酵茶,是由生茶储存经过特殊技术处理而成,具有陈醇、多味、多寡、滑润等特点。
云南普洱茶的历史起源是源于什么时候?
到了元代,蒙古军队占领了云南,将“步日”改为“普日”,普洱茶已成为边疆各族民间交换的主要商品。元代中期,普洱茶随同以食肉、乳制品为主食的蒙古人进入俄国。明清两代 明朝洪武十六年(1383年),“普日”改称为“普耳”。
.普洱茶“印记茶”的历史时期(1938年——1973年)1938年12月16日,中国茶业公司与云南省富滇银行合股成立了云南中国茶叶贸易股份有限公司。至此,号记茶逐渐退出历史舞台。原来的号记茶是用石模和木模压制的,而印记茶是用机械压制加工的,红印、蓝印、七子小黄印等皆为此时期的主要产品。
普洱茶由地名而得名于明代,明代大量的移民名进入云南,云南茶叶的制作技术得以大力发展。从而也为普洱茶兴盛于清代而打下了坚实的基础。古普洱的地方一至到元朝末都没有单独设府,也就没有普洱”地名,到明洪武十六年(公元1383年)起用“普洱”为地名。
世界上的茶名有多少?
1、群芳最(红茶)群芳最,祁门红茶的别称,为世界三大高香红茶之一,有“香高、味醇、形美、色艳”四绝。祁门红茶香气特殊,似兰花香、似果香,又似蜜香。国际市场称之为“祁门香”,滋味醇厚、回味持久,外形细紧,汤色红艳。潭飘雪(花茶)碧潭飘雪,是一种花茶,产自四川峨眉山。
2、.西湖龙井 是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
3、西湖龙井 龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的龙井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。
4、中国名茶在国际上享有很高的声誉。在世界上都具有代表性:西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。
5、是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
6、“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。
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